好きな具材を天ぷらにする。おすすめはちくわ天と青じそです。

麺を茹でる為のお湯を沸かす。パッケージに書いてある通りに茹でる。

茹でたら、一旦ざるに上げて湯を切る。すぐに氷水に入れて洗い、麺を引き締める。それをざるに上げて水気を切る。

器に麺を入れる。上に天ぷらとすりおろしたしょうが（お好みで）、レモン（８分の１）を乗せる。

４に麺つゆを薄めずそのまま、１周り半かける。レモンを上に絞って入れたら美味です。