わかめは流水で洗い、さっと水にさらして柔らかくもどし、水けを絞って食べやすく切る。

ツナ缶は油を切る。ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は軽く水切りをしておく。

フライパンにごま油をひき、ツナ、ねぎ、豆腐をすこし大きめに手でちぎりながらいれ、軽く塩コショウをする。

豆腐をよく炒めたら、わかめをいれて軽く炒め、ポン酢しょうゆをまわしいれ味をつける。