エリンギ入り☆ヘルシーしそつくね

エリンギ入り☆ヘルシーしそつくね-レシピのメイン写真

エリンギ入り☆ヘルシーしそつくね

ミーゴ @cook_40038850

大葉が香るエリンギ入りのヘルシーなつくねです。
このレシピの生い立ち
エリンギを入れた鶏団子が好きなので大葉を入れて香り良いヘルシーなつくねを作りました。

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ミーゴ @cook_40038850

大葉が香るエリンギ入りのヘルシーなつくねです。
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エリンギを入れた鶏団子が好きなので大葉を入れて香り良いヘルシーなつくねを作りました。

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材料

１０ヶぐらい

●鶏むね挽肉（ももでも） 200ｇ
●エリンギ 1本（50ｇ）
●長ネギ 10ｃｍ
●大葉 5枚～
●卵（M） 1ヶ
●砂糖大さじ1/2
●酒大さじ1/2
●塩・こしょう少々
サラダ油大さじ1
★醤油・みりん・酒各大さじ1
★砂糖大さじ1/2
白ごま適量

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作り方

1

エリンギ…手で裂いて５mm角ぐらいにカット。長ネギ・大葉…みじん切り。★印の調味料を混ぜておく。
2

ボールに●印の材料を入れて粘りが出るまで混ぜる。
3

フライパンに油を引き温め、両手にスプーンを持ち、２のタネをスプーンですくってフライパンに入れ形を整え、焼く。
4

両面に焼き色が付き火が通ったら★印のたれを入れ、つくねに絡める。白ごまを振る。

コツ・ポイント

◆大葉は多めが美味しいです。
◆タネがゆるめなのでスプーンですくって入れました。
◆タレの絡まり具合で濃い味にもなるし薄味にもなります。お好みでどうぞ！

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ミーゴ @cook_40038850

2008/11/14 23:29に公開

☆おうし座のＡ型☆ おっとりしています^^食べるの大好き！でも最近ちょっとヘルシー志向(^^ゞ

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このレシピのキーワード

つくね大葉ひき肉エリンギもも卵酒鶏胸肉長ネギ

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