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お家で簡単♪大学芋
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お家で簡単♪大学芋-レシピのメイン写真

お家で簡単♪大学芋

柩猫…
柩猫… @cook_40065863

甘い♪美味しい♪
このレシピの生い立ち
サツマイモが余っていたので試しに作ったら好評だったので皆さんにも教えちゃいます★

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材料

4~5人分
  • サツマイモ 二本
  • 油 芋がかぶる位
  • 水 芋がかぶる位
  • ★水 大さじ1.5
  • ★みりん 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ6
  • キッチンペーパー 4,5枚
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作り方

  1. 1

    皮をむき乱切りにした芋を水に5分くらい浸しておく

    • お家で簡単♪大学芋作り方1写真
  2. 2

    水気をキッチンペーパーでよく押さえ拭き

    • お家で簡単♪大学芋作り方2写真
  3. 3

    油で揚げ、キツネ色になり串(楊枝でも◎)がすんなり刺さったら油から上げる

    • お家で簡単♪大学芋作り方3写真
  4. 4

    ★の材料を小鍋に入れ中火で混ぜ、あめ色になりトロミが付いたら火を止めサツマイモにかけて出来上がり♪

    • お家で簡単♪大学芋作り方4写真

コツ・ポイント

蜜を温め過ぎても焦げるし、トロミがつく前(サラサラした状態)にかけると冷めた時に砂糖の塊になってしまうので、丁度いいところであげるのがコツ。ま、お好みですがw

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柩猫…
柩猫… @cook_40065863
2008/11/18 07:38に公開

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大学いも さつま芋

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