作り方
- 1
にらを洗って３センチに切る。溶き卵を作る。溶き卵を混ぜすぎない方が良い。
-
- 2
フライパンにサラダ油を軽くひいて、にらを炒める。
- 3
にらを軽く炒めて塩を振ったら、溶き卵をかけて、くるくるお箸を回す。たまに回す方が卵がふわとろになります。
-
- 4
ある程度卵が固まったら出来上り♪
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コツ・ポイント
塩ひとふりで、ぐっと美味しくなります。ひとふりは、三本指でつまめる程度です。
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