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ちりめんじゃこの佃煮
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ちりめんじゃこの佃煮-レシピのメイン写真

ちりめんじゃこの佃煮

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

炊きたてご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこを更においしく食べたくて。

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ちりめんじゃこの佃煮

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

炊きたてご飯のお供です。
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材料

  • ちりめんじゃこ 100グラム
  • 唐辛子(赤・青) 各1本
  • 〇いりこだし汁 大さじ3
  • 〇醤油 大さじ2
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 〇みりん 大さじ1
  • 〇日本酒 大さじ1
  • 〇しょうが ひとかけ
  • 〇にんにく ひとかけ
  • いりごま 20グラム
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    唐辛子は小口切りにする
    にんにく、しょうがはすりおろす

  2. 2

    フライパンにごま油少量を熱して唐辛子を炒める

  3. 3

    香りが立ったらちりめんじゃこを入れて更に炒める

  4. 4

    小鍋に〇を入れて煮立たせ、3を 入れてサッと煮る

  5. 5

    いりごまとごま油を入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    冷奴と一緒に

    • ちりめんじゃこの佃煮作り方6写真

コツ・ポイント

調味料を煮立たせてからちりめんじゃこを入れてください。

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卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657
2008/11/23 17:10に公開
料理もお菓子作りも自己流だけど、毎日楽しく作っています。作って、食べて、みんなが幸せに、笑顔になってくれたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ にんにく 日本酒 煮干 トウガラシ しょうが

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