地元で見つけた不思議野菜の第４弾、ヤーコン♪
低カロリーで、さつまいもの外見に梨の食感、ポリフェノールだってたっぷり
このレシピの生い立ち
せっかく見つけたヤーコンなのに、旦那様は苦手な様子。いかに気付かれずにきんぴらにもぐり込ませるか考えて…この比率ならごぼうに紛れてくれました。でかしたヤーコン（笑）