鍋に皮付きのままのジャガイモをいれ、イモがひたる位の水を注ぎ、中火にかけ３０分ほど煮る。
串がすっと入ればOK

オリーブオイルと酢、砂糖を混ぜ下味用のドレッシングを作る。

ミックスベジタブルは耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで温める（７００ｗで１分～１分３０秒）
冷えたら少し塩をふる。

玉ねぎとピクルスはみじん切りにして玉ねぎには塩を少しふる。
マヨネーズにからしを混ぜておく。

煮あがったジャガイモの皮をむく。(水っぽくなるので水はかけない)
熱いうちにつぶし,下味用ドレッシングで下味をつける。

ジャガイモが冷えたら材料を全て混ぜ木ベラなどで,さっくり混ぜ合わせる。
器にもって完～成！！