うずらのゆで卵を作る。お湯は残しておいてキャベツを塩茹でする。水切りし、軽く塩をふっておく。

殻をむきアーモンドスライスを耳のように差し込む。のりで目と口をつける。

キャベツの上にウサギをのせ完成。