牛こまは適当な感じで細長く切る。ビニール袋に☆の調味料とお肉を入れて揉み、下味をつける。

1の肉に小麦粉をまぶし、炒める。テフロンのフライパンなら油は不要。火が通ったら一旦取り出し、次に白菜の芯の部分を炒める。

少し火が通ったら葉の部分と肉を入れて炒める。オイスターソースで味付けをし、最後にしょうゆ、胡椒ごま油を入れて火を止める。