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とろとろもっちり♪れんこんと鶏のソテー
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とろとろもっちり♪れんこんと鶏のソテー-レシピのメイン写真

とろとろもっちり♪れんこんと鶏のソテー

masayuusigemom
masayuusigemom @cook_40107292

れんこんが外側とろっと中がもっちり、鶏肉もとろとろです。れんこんをすらなくてももっちりれんこんが食べられますよ！！
このレシピの生い立ち
コウケンテツさんがテレビで作っていた黒酢ソテーを我が家流にアレンジしてみました。

れんこんが外側とろっと中がもっちり、鶏肉もとろとろです。れんこんをすらなくてももっちりれんこんが食べられますよ！！
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コウケンテツさんがテレビで作っていた黒酢ソテーを我が家流にアレンジしてみました。

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とろとろもっちり♪れんこんと鶏のソテー

masayuusigemom
masayuusigemom @cook_40107292

れんこんが外側とろっと中がもっちり、鶏肉もとろとろです。れんこんをすらなくてももっちりれんこんが食べられますよ！！
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コウケンテツさんがテレビで作っていた黒酢ソテーを我が家流にアレンジしてみました。

れんこんが外側とろっと中がもっちり、鶏肉もとろとろです。れんこんをすらなくてももっちりれんこんが食べられますよ！！
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コウケンテツさんがテレビで作っていた黒酢ソテーを我が家流にアレンジしてみました。

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材料

４人分
  • れんこん 200ｇ
  • 鶏（もも肉） １枚
  • しいたけ ７、８枚
  • 酒 大さじ２
  • 片栗粉 適量
  • 塩　こしょう 適量
  • ＜合わせ調味料＞
  • 酢 大さじ１
  • しょうゆ 大さじ１
  • 酒 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１
  • にんにくすりおろし 少々
  • しょうがすりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんは一口大に切って酢水にさらしておく

  2. 2

    鶏肉は一口大に切って、塩、こしょう、片栗粉をまぶす

  3. 3

    れんこんの水気を切って片栗粉をまぶす

  4. 4

    鶏とれんこんをサラダ油で炒める。
    火が通ってきたらしいたけも入れて。

  5. 5

    酒をふりかけて少し蒸し煮する

  6. 6

    余分な油をふきとって合わせ調味料を合わせてふりかける

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masayuusigemom
masayuusigemom @cook_40107292
2008/11/25 02:55に公開
6年生、3年生、0歳の三兄弟の母です。毎日5人の食事作りは大変だけど楽しんでます。
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも肉 片栗粉 しいたけ れんこん 酒

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