おからハンバーグ
dapu☆mama @cook_40064264
おからナゲットを作りたかったんだけど、揚げたくはなく、フライパンでやったらこれはハンバーグ？？？って感じです。
このレシピの生い立ち
おからの煮物を作って、材料が余りそうだったので作りました。
おからハンバーグ
おからナゲットを作りたかったんだけど、揚げたくはなく、フライパンでやったらこれはハンバーグ？？？って感じです。
このレシピの生い立ち
おからの煮物を作って、材料が余りそうだったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして炒める。
透き通ったら粗熱をとっておく。 - 2
鶏胸肉は荒いミンチ状にする。
- 3
ボールに★☆以外の材料を全て入れ粘りが出るまで混ぜる。
ここでゆるすぎる時は様子を見ながら小麦粉(分量外)を入れる。 -
- 4
★を混ぜ合わせ、小ぶりの小判型にした③をくぐらせる。
- 5
フライパンを温め、オリーブオイルを敷き、④を並べる。
-
- 6
始め中火、焼き色がついたら返して中〜弱火にして中まで火を通す。
コツ・ポイント
おからは水分を吸うので玉ねぎは飴色にならなくてオッケーです。
タネがゆる過ぎると返す時に分解するので注意。
揚げても美味しいと思います。
おじいちゃんおばあちゃんにも柔らかくて好評でした(^^)
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