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きのこ鍋
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きのこ鍋-レシピのメイン写真

きのこ鍋

タックパッド
タックパッド @cook_40118641

低カロリーで安価なきのこをおいしく食べるレシピです。
このレシピの生い立ち
下の子供が大好きなきのこをみんなで食べようと思い考えました。

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材料

4人分
  • 舞茸・なめこ・椎茸・えのき・しめじ等 適量
  • 人参 1/4本
  • 大根 1/4本
  • 白菜 1/4本
  • 生揚げ 1枚
  • しらたき 1パック
  • 蕎麦 2人前
  • めんつゆ 適量
  • 長ネギ 1/2
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作り方

  1. 1

    だしをはり根菜類から順に煮てゆきます。

    • きのこ鍋作り方1写真
  2. 2

    きのこ・生揚げを投入します。

    • きのこ鍋作り方2写真
  3. 3

    鶏肉・白菜を入れて煮込みます。

    • きのこ鍋作り方3写真
  4. 4

    できあがり。〆は冷水で締めた蕎麦をお椀に入れ熱々の残り汁を注ぎネギの微塵切りをのせます。

    • きのこ鍋作り方4写真

コツ・ポイント

〆の蕎麦がポイントです。なめこを入れるととろみがでて蕎麦によくからみます。〆の前にめんつゆを足して味を調節すると良いと思います。

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タックパッド @cook_40118641
2008/11/24 07:39に公開
食べるのも作るのも大好きです。おいしい料理のレシピを皆さんと共有したく登録しました。
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このレシピのキーワード

鍋 大根 白菜 えのき なめこ シメジ しいたけ にんじん 白滝 そば 厚揚げ まいたけ 長ネギ

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