きゅうりを板ずりしてから輪切りに切り塩をしておく。水分が出たらしっかり水切りする。市販のカニカマを入れ加える。

簡単でごめんなさい。日によってはここにワカメを入れたりじゃこや海老やたこを入れたりします。

2008/12/3追記
★を混ぜて甘めにしても美味しいです。