ぼりぼりとした歯ごたえを出しつつ、それほど固くない軽めのそばぼうろができました。手間をかけずにちょいと作れる方法です。
このレシピの生い立ち
ざくっと歯ごたえを残しつつ、それほど固くないそばぼうろを作りたくて。お家で作るにはこの程度の手間と技術でいいでしょう。美味しいのが食べたくなったらその道のお店で買いましょう。