高野で麻婆豆腐

高野で麻婆豆腐-レシピのメイン写真

高野で麻婆豆腐

ももまりんご @cook_40065701

ピリ辛ふわっとゆずの香り
このレシピの生い立ち
単に豆腐が足りなかったんだけど
意外においしい組み合わせ！
鶏がらだしがアッサリ目なのでピッタリボリューミー

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単に豆腐が足りなかったんだけど
意外においしい組み合わせ！
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ももまりんご @cook_40065701

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単に豆腐が足りなかったんだけど
意外においしい組み合わせ！
鶏がらだしがアッサリ目なのでピッタリボリューミー

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材料

2人分

高野豆腐 2枚
ニンジン 1/2小
エリンギ 1本
長ネギ 10ｃｍ程度
鳥ひき肉 30ｇ
塩少々
しょうが小1
鶏がらスープ小1～
水 500ｃｃ
ゆずこしょう小1～
醤油小1
酒大1
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

豆腐は水で戻しよく絞って適当な大きさに切る。ニンジン、エリンギは角切りに、ねぎは微塵切りにする。
2

フライパンに油を熱し、ひき肉とねぎに生姜を混ぜを炒め肉に半分火が通ったらニンジンエリンギを入れ全体的に混ぜながら炒める
3

塩をし、水を入れたらガラスープの素をいれ好みの味に調節する。※薄目がよい
ゆずこしょうを落とし、醤油と酒を入れ調整する
4

最後に水溶き片栗粉で好みの固さにする、

コツ・ポイント

こしょうの辛味が苦手な人は
ゆずこしょうは少なめで豆腐煮でお楽しみあれ

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ももまりんご @cook_40065701

2008/11/26 05:01に公開

同居人はなかなか「おいしい」って言ってくれません。だけど、味にうるさい・・・いや、細かい。そんな相方にいつか「家でおいしいごはんが食べたい」って言わせたい。そんな私のご飯のレシピ

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このレシピのキーワード

にんじんエリンギ高野豆腐酒とりひき肉しょうが長ネギ

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