おみやげにも！お花型のココアパン！
ゆこyuco @cook_40077713
実は何も知らずに買ってしまったテフロンのシフォン型い・・・持て余した私はパンの型にすることにしました！（＾＾；）
このレシピの生い立ち
茶色いパンが食べたくて作ってみました！
おみやげにも！お花型のココアパン！
実は何も知らずに買ってしまったテフロンのシフォン型い・・・持て余した私はパンの型にすることにしました！（＾＾；）
このレシピの生い立ち
茶色いパンが食べたくて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
粉類の上に砂糖、イーストを置き、離れた所に塩を入れる。
- 2
生クリームと牛乳、溶きほぐした卵は30℃くらいに暖め、１の中に注ぐ。
- 3
全体が良く混ざったら、バターを入れ滑らかになるまで15分くらい捏ねたりたたいたりする。出来れば台の上の方がやり易いです。
-
- 4
一次発酵は30℃で１時間くらい・・・二倍になるまで放置します。
-
- 5
ガスを抜きつつ20×30の長方形（楕円形でも大丈夫です！）にのばして、ココア（分量外）を少しふります。
- 6
くるくる巻いて、15分のベンチタイム後、６等分して型に置き二次発酵。１時間くらいです。
- 7
お互いがくっついて、膨れ上がってきたら180℃で25分〜30分、途中で焦げ防止のアルミを被せて焼いて下さい。
-
- 8
トッピングをしても、仕上げに粉砂糖をふっても可愛くなると思います！
コツ・ポイント
糖分が多いため、発酵に少し時間がかかりまのでじっくり待って下さい！。
つくれぽ
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