ハンバーグ用とソース用の玉ねぎ、にんじんをみじん切りに。
それらを電子レンジに(600wで)各約2分かけておく。

レンジをかけている間にお湯(または水)を用意し、シチューの素を溶いておく。

ハンバーグ用の玉ねぎをサラダ油(またはオリーブオイル)で少し色づくまで炒める。
炒めあがったら、荒熱を取っておく。

ボウルに[3]とひき肉などの材料を入れて粘りが出る程度までこねる。
(ナツメグはお好みで調整してください)

[4]を適当に分け形を整えて片面を少しくぼませておく。
フライパンにくぼませたほうを上に置き、両面焼き目をつける。

焼き目がついたら、赤ワインを投入。
弱火にし2～3分ほど煮込んだらいったん火を止める。

そこへ[2]と[1]で用意した玉ねぎとにんじんを入れ、コンソメと塩・こしょうで味を調えながら煮込む(10分くらい？)

煮込んでる間に、付け合せのお野菜(分量外)をお皿に盛りつけ。
煮込みあがったら、ソースとともに盛り付けて完成！！