砂ずりとピーマンの和風パスタ
ひろJ @cook_40074971
残っていたおつまみを活用！
味が濃いので調味料はシンプルでも美味しいです！
簡単節約パスタです。
このレシピの生い立ち
おつまみ用の砂ずりが固くて、あまり食べなく残っていてもったいないので考えました。
お酒をかけて柔らかくすることで料理にも使いやすくなりました。
味がしっかりついてるので味付けはシンプルでも十分美味しいです。
砂ずりとピーマンの和風パスタ
残っていたおつまみを活用！
味が濃いので調味料はシンプルでも美味しいです！
簡単節約パスタです。
このレシピの生い立ち
おつまみ用の砂ずりが固くて、あまり食べなく残っていてもったいないので考えました。
お酒をかけて柔らかくすることで料理にも使いやすくなりました。
味がしっかりついてるので味付けはシンプルでも十分美味しいです。
作り方
- 1
パスタはたっぷりのお湯で塩を入れて指定時間茹でる。
ピーマンは種とへたを取り、玉葱と同じ大きさに切る。 - 2
砂ずりを袋から出し小皿に入れ酒をふりかけしばらく置いておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、玉葱とピーマンを塩コショウして炒める。
野菜が炒まれば２の砂ずりを加える。 - 4
３に茹でたパスタを加えて、昆布茶、砂糖、麺つゆを加えて炒める
全体が馴染めばお皿に盛り、お好みで乾燥パセリや一味をかける
コツ・ポイント
今回はおつまみ用の砂ずりを使ったので、柔らかくす為にお酒をかけましたが、柔らかいものであればかけなくてもいいです。
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