豆腐は水切りしておく。もやしとオクラを茹でて水を切り、オクラは刻んでおく。

もやしとオクラをボウルに入れ、豆腐を崩しながら入れる。めんつゆとしょうがを入れて混ぜ合わせる。

かつお節を加えて軽く混ぜ、器にもる。