メレンゲを作ります。

温めた生クリームにバターとチョコを加えて溶かします。

砂糖をすり混ぜ、白っぽくなるまで泡立てた卵黄に２を入れます。

ココアをいれます。

メレンゲを3回に分けていれます。

型に流して焼きます。

すごく膨らみますが、冷める頃には落ち着きます。焼きたては柔らかいので、冷やしてから型をはずしてください。

断面図。
切り分けてホイップとブルーベリーを添えました。

お誕生日おめでとう！