鶏肉、かぼちゃは一口大に切る。キャベツは芯を取り、一口大に切る。

フライパンに油をひき、鶏肉、かぼちゃを弱火でじっくり焼く。焼き目がついたら裏返し、裏側もじっくり焼く。

キャベツを加え、炒める。しんなりしてきたら料理酒を回し入れる。軽く塩胡椒をふる。