カスタードクリームを作る。
片手鍋が便利。
砂糖30g、薄力粉30gをダマができないようサッと混ぜる。

卵を割り入れよく混ぜる

牛乳を少しづつ足しながら弱火にかける。

お好みのとろみで火から取り上げ、バニラエッセンスを振り入れる。

クリームチーズ4個を5〜8mm角くらいに切り分け、できたカスタードクリームがあったかいうちに入れて軽く混ぜる。

クッキー生地を作る。
ボウルにバターを入れる。この時バターは常温で柔らかくしておく。

柔らかくなったバターと薄力粉60g、砂糖60gを混ぜ合わせる。

混ざったものに卵を割り入れよくかき混ぜたら生地の完成。

食パンは２枚1組で使い、お好みでパンの耳を切り落とす。
※切り落とさなくても可

カスタードチーズクリームを3分割して食パンにこんもり乗せ、広げる。この時中央が山のてっぺんになるようにすると良い。

もう一枚の食パンを乗せ、対角に切り、2分割する。

クッキー生地を上面と側面に塗り込んでいく。（切断面は無くても良い。）

オーブンを200度予熱し、約13分ほど焼く。

焼き上がったら、お好みで粉糖をかけて完成。