豚ロースのネギ塩きのこ丼
ともかずくん @cook_40091230
いつものネギ塩にたまに口に入るガーリックの良いアクセントが効いて、息子も美味しいと絶賛でしたd(^_^o)
このレシピの生い立ち
特売で手に入れた豚ロースですが、いつもトンテキやとんかつなので、ちょっと変わったものにしようと思いました♪
豚ロースのネギ塩きのこ丼
いつものネギ塩にたまに口に入るガーリックの良いアクセントが効いて、息子も美味しいと絶賛でしたd(^_^o)
このレシピの生い立ち
特売で手に入れた豚ロースですが、いつもトンテキやとんかつなので、ちょっと変わったものにしようと思いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース とんかつ用は、包丁の背や肉叩きで軽く叩いてから、1.5センチ幅くらいに切る。
- 2
きのこは石づきの部分を切り落として、ほぐしておく。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱してスライスしたニンニクを入れて、香りが立ってきたら豚肉をソテーする。
- 4
豚肉はソテーしながら塩、粗挽きコショウで下味をつける。
火が通ったら、皿に取る。 - 5
豚肉をソテーしたフライパンにサラダ油大さじ1を足して熱し、きのこを炒める。
- 6
きのこに火が通ったら、豚肉を戻す。
- 7
ごま油大さじ1を回し入れ、ニンニクのみじん切り、長ネギのみじん切りを加えて炒め合わせる。
- 8
火を止める直前に、レモン汁を加える。
- 9
丼に盛ったアツアツご飯に乗せて、お召し上がりください♪
コツ・ポイント
ニンニクは焦がさない方が、風味良くできます(^｡^)
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