冷凍パイシートは冷蔵庫に入れてゆっくりと解凍しましょう。

サーモンは一口大に、玉ねぎ・パプリカは角切りに、オリーブは半分に、にんにくはみじん切りにします。

オーブンを200℃で余熱開始

蒸し器にサーモンを入れて、白ワインで火が通るまで弱火で蒸します。
※サーモンを生で乗せる場合はこのプロセスはいりません。

パイシートを正方形になるように少し重ねてくっつけます。小麦粉を敷き、天板に合う大きさになるように伸ばします。

パイシートにオリーブオイルを塗り、玉ねぎ・パプリカ・オリーブ・にんにくを敷き詰め、上から更にオリーブオイルをかけます。

塩胡椒を振って、オーブンでしっかり焼き色がつくまで15〜20分ほど焼きます。

オーブンから取り出し、サーモン・バジル・ディルを載せます。塩胡椒を振ってオリーブオイルをかければ出来上がり！