義母直伝！！絶品アップルパイ
★☆翔真ママ☆★ @cook_40134744
義母が作ってくれるアップルパイが美味しくて♡自分でも作りたいと教えてもらった覚書です。
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらった覚書です。
義母直伝！！絶品アップルパイ
義母が作ってくれるアップルパイが美味しくて♡自分でも作りたいと教えてもらった覚書です。
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらった覚書です。
作り方
- 1
りんごの皮を剥いて、4等分に切る。
- 2
りんごの重さを図って、砂糖を計量する。
- 3
大きな鍋にりんごを入れて、りんごが見えるくらい(8割程)の水、砂糖を入れて強火にかける。
- 4
この時、焦げちゃうからりんごに水をかけながら揺する(ずっと強火)
- 5
水が少なくなって、りんごが黄金色になったら火を止めてレモン汁をかける。
- 6
パイシートを半分に切って伸ばして、りんごを3切れほど乗せて、上に伸ばしたパイシートを乗せて周りをフォークで閉じる。
- 7
3本ほどパイシートに切れ目を入れて、溶き卵を塗る。
- 8
220度に余熱を入れたオーブンで15分焼く。
キレイな焼き色が付いたら出来上がり♡ - 9
子供用にはリンゴを小さく切って、お皿に入れて焼きました。
-
コツ・ポイント
見た目酸っぱそうなりんごを使ってください。
パイに入れるりんごは包みにくいけど、たくさん入れた方が美味しいです。
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