バットを２つ用意し、片方には☆の材料を混ぜたもの(卵液)を、もう片方にはパン粉をセットします。

さつまいもを３mm程度で薄切りにします。

☆卵液→パン粉の順にさつまいもを浸けていきます。

170℃の揚げ油であげます。
２分程度で衣がよいきつね色になったら引き揚げます

最後にぱらぱらと軽く塩をふって(超重要！)完成です。