ソルロンタン風スープ(ラーメン・クッパ)
らや☆ @cook_40123987
あっさりラーメンが食べたい！お家にあった材料で作ってみました！スープとしてラーメンとしてクッパとしていろいろ応用出来ます
このレシピの生い立ち
お徳用のダシダの使い道を探して考えてみました
ソルロンタン風スープ(ラーメン・クッパ)
あっさりラーメンが食べたい！お家にあった材料で作ってみました！スープとしてラーメンとしてクッパとしていろいろ応用出来ます
このレシピの生い立ち
お徳用のダシダの使い道を探して考えてみました
作り方
- 1
野菜を切る
キャベツはざく切り
にんじんは薄めの短冊切り
玉ねぎは1cm幅にスライス
しめじは石突きを落としバラしておく - 2
牛もも薄切りは大きければ食べやすい大きさに切っておく
- 3
鍋にお湯を1リットル沸かす
ダシダ(粉末)を入れて
塩こしょうを振る
(少し濃いめでOK) - 4
スープに牛もも薄切りを入れてひと煮立ちさせ
牛乳を100cc加えて混ぜる
沸騰しすぎないように注意 - 5
フライパンに油を引き野菜を炒める
軽く火が通ったらスープを加えて煮立たせる - 6
そのあいだに中華麺を指定時間茹でて湯切りし、丼に盛る
- 7
スープをかけてネギ・ごま塩(★)を振れば出来上がり
- 8
★ごま塩
粗挽き塩こしょう(ブラックペッパー)と黒ごまを1:1で混ぜたもの
スープの味を調整するのに使います - 9
麺のかわりにご飯を入れて
溶き卵を加えればクッパ(雑炊)に
コツ・ポイント
トッピングにゆで卵をのせたり
麺を春雨にしてもおいしいです
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