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かぶとホタテの煮物
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かぶとホタテの煮物-レシピのメイン写真

かぶとホタテの煮物

menako
menako @cook_40060962

シンプルで優しい味。ほくほくのかぶが甘くて美味しい~♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた季節の煮物です(^u^)

シンプルで優しい味。ほくほくのかぶが甘くて美味しい~♡
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母がよく作ってくれた季節の煮物です(^u^)

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かぶとホタテの煮物

menako
menako @cook_40060962

シンプルで優しい味。ほくほくのかぶが甘くて美味しい~♡
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母がよく作ってくれた季節の煮物です(^u^)

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母がよく作ってくれた季節の煮物です(^u^)

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材料

2人分
  • かぶ(葉も使います) 大3個
  • ホタテの貝柱(今回は刺身使用) 8個
  • 白だし(今回はかつおだし) 600ml
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶは葉の部分を2cmほど残して4等分に切る。

    切り落とした葉は茎と葉をそれぞれ食べやすい大きさに切り分ける。

  2. 2

    鍋にかぶ(葉以外)・白だしを入れ煮立たせる。

  3. 3

    沸騰したら葉とホタテ、酒・みりんを入れ、かぶが柔らかくなるまで煮込む。

    アクはきれいに取り除く。
    もう完成☆

コツ・ポイント

ホタテの刺身がない場合はホタテ缶でもOK(その場合は汁ごと使用して下さい)。
個人的にはお刺身の方が安いし、食べ応えがあるのでおすすめです☆
あっという間に出来ます。自然の旨みを堪能~♡

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menako
menako @cook_40060962
2011/11/06 13:06に公開
☆menako☆埼玉県在住。旦那様と1歳の娘ちゃんと3人暮らし☆新米ママです♪冷蔵庫の残り物を使ったレシピを考えるのが趣味♪気が向いたらスイーツも作ります♡レシピ随時見直ししてます。恐れ入ります♪
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このレシピのキーワード

煮物 かぶ 帆立貝 酒 刺身

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