豚肉のトマト煮♪ ぶっかけパスタ
yopiko's @cook_40093466
そのまま食べても美味しいトマト煮。
パスタにぶっかけたら、もっといい。
♪イタリア食堂、yopiko亭♪
このレシピの生い立ち
お肉大好きな家族の為に作りました
豚肉のトマト煮♪ ぶっかけパスタ
そのまま食べても美味しいトマト煮。
パスタにぶっかけたら、もっといい。
♪イタリア食堂、yopiko亭♪
このレシピの生い立ち
お肉大好きな家族の為に作りました
作り方
- 1
適当な大きさに切った豚肉に塩コショウ、ローズマリーをすり込み最低でも１時間以上放置。
（出来れば半日くらい） - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で全体に焼き色をつけ一度取り出す。
※ここでは完全に火を通す必要はありません - 3
そのままのフライパンを使用し、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、タカノツメを入れ炒める。
赤ワインを入れて軽く煮詰める - 4
さらに②の豚肉、トマト缶を入れて弱火でコトコト３０分。
これでソースの出来上がり。 - 5
茹で上がった麺に豪快にぶっかけて下さい。
仕上げに粉チーズをふりかけ完成♪
コツ・ポイント
ソースが煮詰まりそうになったら、麺のゆで汁で調節して下さい。
仕上げに塩コショウで味確認も忘れずにね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18058541
