作り方
- 1
芽キャベツは外葉を取って芯に十字の切れ目を入れて５分程塩茹でする
- 2
タラに塩をまぶして10分程置いたあと洗い流して水気をふきとり、3等分に切る
- 3
鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんにくをしっかり炒める
- 4
じゃがいも・人参・マッシュルームを加えて少し炒めたら白ワインと水、ブイヨンを入れて７～８分煮る
- 5
タラと芽キャベツを加えて3分煮て黒胡椒とパセリをふって出来上がり
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