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カピアラ

カピアラ

@cook_40082213
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彩りよく、味に奥行きのある、自分らしいお料理を作っています

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    春キャベツととびこのサラダ

    キャベツ • 大葉 • とびこ • 塩 • ごま油
    • 3~4人分
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    タイ風唐揚げ

    鶏もも肉 • にんにく • しょうが • ナンプラー • みりん • ココナッツミルクパウダー • レモン汁 • 砂糖 • オイスターソース • 酒 • 醤油 • ゴマ油 •
    • 2~3人分
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    めかじきのパン粉焼き トマトソース

    めかじき • 粒マスタード • パン粉 • 塩胡椒 • にんにく • パセリ • オリーブオイル • トマト缶 • 玉ねぎ • 醤油 • コンソメ顆粒 • サラダ油 •
    • 2人分
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    からすかれいのバター醤油トマトねぎソース

    からすかれい • エリンギ • バター • トマト5ミリ角切 • 万能ねぎ • 醤油 • 塩
    • 2人分
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    厚揚げと玉ねぎのケチャップ煮

    厚揚げ • 玉ねぎ • スナップエンドウ • ケチャップ • 白だし • 水
    • 2人分
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    芽キャベツのおかか和え

    芽キャベツ • 白だし • 鰹節 • 塩
    • 2人分
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    蒸し鶏

    鶏むね肉 • にんにくすりおろし • 生姜すりおろし • 塩 • 紹興酒 • トマト • 香菜 • 水
    • 2~3人分
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    牛肉と野菜のシャキシャキいため

    牛肉切り落とし • 玉ねぎ • ピーマン • パプリカ • すりおろしりんご • 醤油 • 砂糖 • すり胡麻 • おろしにんにく • おろし生姜 • 胡椒
    • 2人分
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    モロッコいんげんのアンチョビ和え

    モロッコインゲン • アンチョビペースト • 粉チーズ • オリーブオイル
    • 2人分
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    ささみとせりの梅肉和え

    せり • 鶏ささみ • 梅 • 白だし
    • 2人分
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    ヤムウンセン

    春雨 • 海老 • 豚挽肉 • プチトマト • きゅうり • セロリ • 玉ねぎ • 香菜 • ナンプラー • 砂糖 • 醤油 • レモン汁 •
    • 2~3人分
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    ブリオッシュ(ホームベーカリー)

    強力粉 • 薄力粉 • バター • 砂糖 • 塩 • 牛乳 • 卵黄 • 全卵 • ドライイースト
    • 1斤分
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    めかじきとアボカドのガリバタ醤油ソテー

    めかじき • アボカド • しめじ • バター • にんにく • 醤油 • 黒胡椒
    • 2人分
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    紫キャベツと貝柱のコールスローサラダ

    紫キャベツ • サラダほうれん草 • トマト • 貝柱缶詰 汁ごと • 砂糖 • 塩 • コンソメ粉末 • 酢 • 黒胡椒 • オリーブオイル
    • 2~4人分
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    からすかれいの野菜あんかけ

    からすかれい • しめじ • ニラ • 人参 • 長ネギ • 赤ピーマン • 胡椒 • 片栗粉 • サラダ油 • かつおだし • 薄口醤油 • みりん •
    • 2人分
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    かぶとタコの爽やか大葉サラダ

    かぶ • 茹でタコ • セロリ • ラディッシュ • スナップエンドウ • 大葉みじん切り • 塩麹 • レモン汁 • 黒胡椒 • はちみつ
    • 2~3人分
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    野菜たっぷりタラと芽キャベツのスープ

    タラ • 芽キャベツ • じゃがいも • 人参 • マッシュルーム • 玉ねぎ • にんにく • 塩 • オリーブオイル • 固形ブイヨン • 白ワイン • 水 •
    • 2人分
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    カシス&クリームチーズマフィン

    薄力粉 • ベーキングパウダー • 無塩バター • 砂糖 • 卵 • 塩 • バニラエッセンス • 牛乳 • カシスジャム • クリームチーズ
    • 直径5cmマフィンカップ6個分
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    青梗菜の翡翠あん

    青梗菜 • ごま油 • 水 • オイスターソース • 紹興酒 • 醤油 • 砂糖 • 水溶き片栗粉
    • 2束分
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    イチゴとブルーベリーのタルト

    無塩バター • 砂糖 • 卵 • 薄力粉 • バニラエッセンス • 無塩バター • 砂糖 • 卵 • アーモンドプードル • 薄力粉 • 牛乳 • バニラエッセンス •
    • 10cmタルト型6個分
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