生地Aを作る。バターを室温に戻し、上白糖を2回に分けて加えその都度泡立て器で空気を含ませるようにしっかり混ぜる。

ふるった薄力粉を2回に分けて加え、ゴムべらでさっくりとまぜる。ひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で休ませる。

ポリ袋に柔らかくなったかぼちゃ、上白糖を入れて滑らかにつぶす。

バター、薄力粉の順に加えてその都度よく揉む。

スライス生チョコレートを型抜きして型の周りの方を生地の上にのせる（クッキー1枚につきチョコは1枚半使う）。

170℃に温めたオーブンで20～22分焼く。あら熱をとり、チョコペン等で文字を書く。