牛肉と白ネギは食べやすい大きさに切り、たまごは割ってまぜておく。

フライパンか鍋で牛肉を炒めながら、砂糖としょうゆで甘辛く味付けをし白ネギもくわえる。

火が通ったら、たまごでとじる。