やきそば-レシピのメイン写真

やきそば

foodbijoux @cook_40107103

おこめめんやきそばです。ホタルイカ湯で仕立てそのままの風味をいかし、炒める工程を楽しめます。
このレシピの生い立ち
お料理学校で習ったフォーをやきそばにしました。

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材料

2人分

ホタルイカ 1パック
おこめ麺（フォー） 100ｇ
卵 2個
三つ葉 1束
もやし 40ｇ
☆にんにくすりおろし小さじ１/2
☆ナンプラー少々
☆砂糖塩少々
☆大豆油小さじ1

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作り方

1

ホタルイカを湯で、お湯をきりバットにさましておきます。
2

1湯におこめ麺を８～10分浸して乾麺をもどします。
3

溶き卵をスクランブルエッグにします。１と2を炒めあわせます。火をとめて☆をすべて加えてまぜあわせ調味します。
4

3に、再び弱火をかけ三つ葉の茎部分、もやしを加えて炒めて出来上がり。（１～２分）

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foodbijoux @cook_40107103

2013/02/27 14:05に公開

皆さんのレシピを参考にさせていただきながら、『アットホーム』なごはんをつくっていきます。期間限定オープンキッチンが『クリエイター/講師（食の専門家）』をはじめさせていただけることになりました。「HAPPYおうちごはん献立等」を紡いでいく試みです。よろしくお願いします♪

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このレシピのキーワード

焼きそばみつばもやしフォーホタルイカめん卵

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