もちもちちぢみ〜ブタチヂミ〜
ちゃるるん @cook_40040005
水菜と豚のシンプルちぢみです。
もちろん、ニラでも好きなものを入れてOK!
水菜いっぱい食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
母直伝のもちもちチヂミです。
もちもちちぢみ〜ブタチヂミ〜
水菜と豚のシンプルちぢみです。
もちろん、ニラでも好きなものを入れてOK!
水菜いっぱい食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
母直伝のもちもちチヂミです。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜をよく洗い、6cmくらいにざくざく切り、ボウルに入れ、それに片栗粉、小麦粉を入れよく混ぜる。
- 2
豚は細切れもしくは小さめに切って、①に入れ、塩、こしょうをして、手で混ぜ合わせる。
- 3
②に水を入れ、（べちゃべちゃにならないくらい）手でよく混ぜる。
- 4
ごま油をひいたフライパンに、生地を薄くひいてこんがり焼く。
- 5
パチパチ音がして上が白っぽくなったら、ひっくり返しもう片面もパリッと焼くと出来上がり♪
- 6
食べやすいように、フライパンの中でフライ返しを使って切って、皿に盛る。
- 7
タレは、酢醤油にラー油をおとして（餃子のたれと一緒）食べます♪
コツ・ポイント
・水菜を多めに入れるとシャキシャキなるのでよいです。
・水は、足らないかな〜くらいがよいです！加減して下さい。
・フライパンで焼く時ふたをすると、べちゃっとなるので（蒸されちゃって）両面ともふたをせずパリっと焼いて下さい。
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