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捨てないで!カブの皮のお漬物
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捨てないで!カブの皮のお漬物-レシピのメイン写真

捨てないで!カブの皮のお漬物

ma2003co
ma2003co @maco_maco

調理したときに出るカブの皮。捨てないでお漬物にしましょう。これならカブの皮も厚く堂々と剥けるわ~!!
このレシピの生い立ち
カブの皮を捨ててしまうのがもったいなくて、作りました。

調理したときに出るカブの皮。捨てないでお漬物にしましょう。これならカブの皮も厚く堂々と剥けるわ~!!
このレシピの生い立ち
カブの皮を捨ててしまうのがもったいなくて、作りました。

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捨てないで!カブの皮のお漬物

ma2003co
ma2003co @maco_maco

調理したときに出るカブの皮。捨てないでお漬物にしましょう。これならカブの皮も厚く堂々と剥けるわ~!!
このレシピの生い立ち
カブの皮を捨ててしまうのがもったいなくて、作りました。

調理したときに出るカブの皮。捨てないでお漬物にしましょう。これならカブの皮も厚く堂々と剥けるわ~!!
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カブの皮を捨ててしまうのがもったいなくて、作りました。

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材料

2人分
  • ★カブの皮 200g
  • ★昆布 5cm
  • ★塩 小さじ1/2
  • ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    カブの皮を千切りにする。

  2. 2

    ビニール袋の中に★を全部入れてまぶす。空気を抜き、袋を縛り、冷蔵庫の中で一晩寝かせる。

  3. 3

    袋の中から昆布を取り出し、千切りにししてもどす。

  4. 4

    水分を切りながら皿に盛り、ゴマを振る。

コツ・ポイント

柚子皮やゆかりなどを散らしたり、ポン酢や白だしなどをかけても風味が変わり美味しいです。
「塩+昆布」を「塩昆布」で代用してもOKです。

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ma2003co
ma2003co @maco_maco
2011/11/12 08:28に公開
こんにちは! macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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このレシピのキーワード

つけもの かぶ ゴマ コンブ

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