フライパンに油小さじ1をひいて厚あげを並べ入れ、全面をカリッと焼く。器に盛る。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、にんじん、ピーマン、もやしを入れる。

強火でサッと炒め、全体に火が通ったらタレを加えて炒め合わせる。

厚あげの上に②のあんをかけていただく。