じゃがいもは皮をむかずにたわしでよく洗い、大きく切っておく。にんじん・玉ねぎはざく切りにする。

鍋にオリーブオイルをいれて熱し、ラム肉と玉ねぎをいれて炒める。

＊のハーブを入れる。

にんじんとじゃがいも、水を入れて中火で沸騰させ、そのあとマギーブイヨンを入れ弱火で15分ほど煮込む。

野菜が柔らかく煮えたら生クリームを入れて一煮立ちさせ、塩・こしょうで味を整える。

※とろみをつけたいときは、マッシュポテトを入れるといいです。