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タケノコの塩だれサラダ
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タケノコの塩だれサラダ-レシピのメイン写真

タケノコの塩だれサラダ

ヤマダストアーAI
ヤマダストアーAI @cook_40055409

旬のタケノコとベビーリーフをウマウマの塩だれでサラダに♪焼肉屋さんみたいな塩だれ、サラダ以外にも使い勝手抜群!
このレシピの生い立ち
野菜の高騰で、なかなかサラダにボリュームがでないのと、タケノコがたくさんあるので作ってみました(^∇^)

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タケノコの塩だれサラダ

ヤマダストアーAI
ヤマダストアーAI @cook_40055409

旬のタケノコとベビーリーフをウマウマの塩だれでサラダに♪焼肉屋さんみたいな塩だれ、サラダ以外にも使い勝手抜群!
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野菜の高騰で、なかなかサラダにボリュームがでないのと、タケノコがたくさんあるので作ってみました(^∇^)

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材料

2人分
  • ゆでタケノコのスライス 適量
  • ベビーリーフ 60g
  • 白ネギ 1/8本
  • 生姜 1/3かけ
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ウェイパー 小さじ1
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ベビーリーフは洗って、よく水気を切る。灰汁抜きされたタケノコはスライスに。白ネギと生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    シリコンスチーマーに、ごま油、酒、白ネギ、生姜、ウェイパー、塩胡椒を入れて、500wレンジで約40~50秒チン♪

  3. 3

    お皿にベビーリーフ、タケノコを盛り付け、3の塩だれをかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

ウェイパーの代わりに、粉末などの鶏ガラだしでも作れますよ!味がぼやけてるような時には、穀物酢を少しだけ加えると、味が引き締まります。

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ヤマダストアーAI
ヤマダストアーAI @cook_40055409
2015/04/29 01:13に公開
4年前にヤマダストアー花田店のキッチンサポート担当の栄養士を卒業と同時に、クックパッドへのレシピ投稿も卒業致しました!今はフリーランスで、ポリ袋を使い、真空パックde作り置き調理する保存食レシピを作成し、ブログを通じて販売致しております。よろしくお願いいたします^_^元病院栄養士☆のほほ〜んAN
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このレシピのキーワード

サラダ 酒 ゆでたけのこ しょうが 長ネギ

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