もんじゃ風ねぎ焼き
イチゴッチ☆ @cook_40051150
関東と関西のコラボ♪もんじゃ焼きのような、もっちりしたねぎ焼きです。
このレシピの生い立ち
とろろでねぎ焼きを作ったのですが、生地が柔らかくって、もんじゃ焼き風にしました。ちょっぴり焦げ目が美味し～い♪＾＾
もんじゃ風ねぎ焼き
関東と関西のコラボ♪もんじゃ焼きのような、もっちりしたねぎ焼きです。
このレシピの生い立ち
とろろでねぎ焼きを作ったのですが、生地が柔らかくって、もんじゃ焼き風にしました。ちょっぴり焦げ目が美味し～い♪＾＾
作り方
- 1
長芋はすりおろし、玉子とだし醤油を入れて、よく混ぜる
- 2
1に小口切りにしたねぎと天かす（揚げ玉）を入れて混ぜる
-
- 3
温めたフライパンにサラダ油少々をひき、2を流し入れて中火にかける
- 4
底に少し焦げ目がついたら、底から返すようにして、また少し焦げ目をつける。
これを繰り返し、全体に火が通れば出来上がり※2 -
コツ・ポイント
※1 だし醤油が無ければ、醤油・酒・みりんを各小さじ1と白だし又は出汁の素を少々
※2 あまり焦げすぎないようにご注意下さいね。
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