カマスゴのペペロンチーノ風
ポポ三世 @cook_40066713
そのままでも、パスタに混ぜても美味しいです
このレシピの生い立ち
我が家伝統のおろしポン酢カマスゴに飽きたので。短絡的に洋風へと逃げる。
カマスゴのペペロンチーノ風
そのままでも、パスタに混ぜても美味しいです
このレシピの生い立ち
我が家伝統のおろしポン酢カマスゴに飽きたので。短絡的に洋風へと逃げる。
作り方
- 1
ニンニクや唐辛子を細切れにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で1分程温める
- 3
フライパンにカマスゴを入れる。油とからめながら、塩コショウをお好みで。
- 4
唐辛子を入れて好きな辛さになったら、火からおろす。（パスタを入れる場合はこの時点で絡める）
コツ・ポイント
ボイルしたカマスゴは、混ぜ過ぎると崩れるので、調理は揺する程度で。
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