キャベツたっぷりメンチカツ

てーぶるすぷーん
てーぶるすぷーん @cook_40050927

野菜嫌いの息子でも食べれるようにキャベツ、玉ねぎを細かく刻んで混ぜました。ふんわりして美味しいです。
このレシピの生い立ち
息子は野菜嫌いですが、娘は肉より野菜が多めの方が好みです。苦手な野菜が食べられるようにキャベツ、玉ねぎは細かく刻みます。

キャベツたっぷりメンチカツ

野菜嫌いの息子でも食べれるようにキャベツ、玉ねぎを細かく刻んで混ぜました。ふんわりして美味しいです。
このレシピの生い立ち
息子は野菜嫌いですが、娘は肉より野菜が多めの方が好みです。苦手な野菜が食べられるようにキャベツ、玉ねぎは細かく刻みます。

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材料

4人分
  1. 豚ミンチ 350g
  2. キャベツ 120g
  3. 玉ねぎ 70g
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 小さじ1
  6. コショウ 小さじ1
  7. パン粉(つなぎ用) 50g
  8. 衣(小麦粉適宜、卵1個、パン粉適宜)

作り方

  1. 1

    ミンチに調味料を加え粘りが出るまでしっかり混ぜる。キャベツ、玉ねぎは分量分細かく刻む。

  2. 2

    全ての材料をしっかりと混ぜ小判形に形成する。(大体8個出来ます)衣をつけ、冷蔵庫で揚げるまで冷やしておく。

  3. 3

    揚げ油を用意し、じっくりと揚げる。皿に盛り、ケチャップソース、ソースなど好みの物をかけて食べる。

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てーぶるすぷーん
に公開
*表紙の「手毬」は以前、金沢に居る時に習って作ったものです。時々レシピの内容、見直ししています。愛知出身(結婚後、住んだ県は、静岡・愛知・岐阜・石川・滋賀・富山)2024.12から愛知地元に帰りました。
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