薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。だいたい粉がなくなったかな〜？っていうところで、置いておく。

チンが終わったさつまいものだいたい半分を濾します。(ざるとスプーンでごめんなさい)

濾し終わったものが、熱々でないことを確認して生地に投下。全体に行き渡るように軽く混ぜる。

ダイスさつまいもも入れて、軽く混ぜる。

パウンド型に生地を入れ、表面が平らになるようにならす。

170℃で予熱したオーブンで20分。でもタイマーで5分測定。

オーブン開始から5分ほど経ったら一度取り出して、表面が固まっていたら、縦に切り込みを入れます。

オーブン開始から20分経ったら、アルミなどを上に掛け、焦げないように更に170℃20分)

完成♡好きな大きさにカットして食べてください。
(一晩置くとしっとりするのでオススメです)