栗でつくる鬼まんじゅう
きっちんミキ @cook_40124662
昔なつかし鬼まんじゅう。本家は勿論さつまいもで作ります。夫が収穫してくる栗も、この時期ならではの味に大満足です。
このレシピの生い立ち
鬼まんじゅうは、地元の昔からあるお菓子です。普通は、さつまいもで作ります。
この時期は、毎年夫が収穫してきてくれる栗でも作ります。混ぜるだけなので簡単で、子供達のおやつにぴったりです。大人には懐かしい味です。
栗でつくる鬼まんじゅう
昔なつかし鬼まんじゅう。本家は勿論さつまいもで作ります。夫が収穫してくる栗も、この時期ならではの味に大満足です。
このレシピの生い立ち
鬼まんじゅうは、地元の昔からあるお菓子です。普通は、さつまいもで作ります。
この時期は、毎年夫が収穫してきてくれる栗でも作ります。混ぜるだけなので簡単で、子供達のおやつにぴったりです。大人には懐かしい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
栗の皮むきをします。
我が家は、茹で栗にしてから、皮をむきます。 -
- 2
ボールに熱湯以外の材料を入れて混ぜます
-
- 3
ちょろちょろって感じに熱湯を回し入れます。
熱湯は、粉気が残る程度の分量です。入れすぎに注意です。 -
- 4
全体に混ざったら、蒸し器にセットします。
蒸しむらを避けるため、なるべく平らに、中心部がやま高にならないように注意してください -
- 5
中火で25分蒸します
-
- 6
蒸し上がったら、蒸し器から取り出し冷まします
-
コツ・ポイント
栗は茹で栗の方が、蒸し上がった時に生になるのを避けられます。
大きくひとかたまりで蒸しましたが、あらかじめ小分けした状態でも良いです。その場合は、蒸し時間は20分です。
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