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大人のポテサラ
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大人のポテサラ-レシピのメイン写真

大人のポテサラ

居酒屋智蔵
居酒屋智蔵 @cook_40060729

箸も酒も止まらないポテサラ
このレシピの生い立ち
ずーっと以前に行った焼酎バー。そこで食べたポテトサラダに感動。記憶を頼りにアレンジ。今やこれが我が家のポテサラ!

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居酒屋智蔵
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材料

3~4人前
  • ジャガイモ 4つ
  • サラミ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • ★調味料
  • マヨネーズ 大3
  • オリーブオイル 大1
  • パセリ 大1ぐらい
  • ガーリックパウダー 適量(お好みで)
  • 塩 小1~適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむき、水にさらした後電子レンジへ。根菜ゆでメニューでジャガイモをふかす。
    なければ普通に鍋でゆでてね。

  2. 2

    サラミは細切り、玉ねぎはみじん切りにして氷水にさらし、
    パセリは、葉の部分をみじん切りにしておく。

  3. 3

    ゆであがったジャガイモを、ボウルに入れマッシャーで粗めにつぶす

  4. 4

    3のボウルにサラミ、水をしっかり切った玉ねぎ、パセリと★調味料を入れてまぜる

  5. 5

    ※ガーリックパウダーがない場合は、ニンニクみじん切りを、カリカリに焼いたものでOKです

コツ・ポイント

パセリは、生のパセリを冷凍したものを使うと便利っ!

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居酒屋智蔵
居酒屋智蔵 @cook_40060729
2010/05/30 00:22に公開
毎日頭の中は、酒の肴のことばかり。 毎日飲むお酒だからこそ、ヘルシーで、美味しいおつまみが欠かせない。【まごはやさしい】頭にこの言葉を浮かべて日々のメニューを考えてます。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも 玉ねぎ サラミ

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