大人のポテサラ
居酒屋智蔵 @cook_40060729
箸も酒も止まらないポテサラ
このレシピの生い立ち
ずーっと以前に行った焼酎バー。そこで食べたポテトサラダに感動。記憶を頼りにアレンジ。今やこれが我が家のポテサラ！
大人のポテサラ
箸も酒も止まらないポテサラ
このレシピの生い立ち
ずーっと以前に行った焼酎バー。そこで食べたポテトサラダに感動。記憶を頼りにアレンジ。今やこれが我が家のポテサラ！
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、水にさらした後電子レンジへ。根菜ゆでメニューでジャガイモをふかす。
なければ普通に鍋でゆでてね。 - 2
サラミは細切り、玉ねぎはみじん切りにして氷水にさらし、
パセリは、葉の部分をみじん切りにしておく。 - 3
ゆであがったジャガイモを、ボウルに入れマッシャーで粗めにつぶす
- 4
３のボウルにサラミ、水をしっかり切った玉ねぎ、パセリと★調味料を入れてまぜる
- 5
※ガーリックパウダーがない場合は、ニンニクみじん切りを、カリカリに焼いたものでＯＫです
コツ・ポイント
パセリは、生のパセリを冷凍したものを使うと便利っ！
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