スナップエンドウの筋を取り、ひとつまみの塩を入れた熱湯にさっとくぐらせる。

パプリカは、食べやすい大きさに切り、中華鍋を熱し、ごま油で炒め、スナップエンドウも入れて炒める。

薄くざく切りにしたザーサイ、酒、ウェイパーを入れ混ぜ合わせる。