きんぴらごぼうとベーコンのパラパラ炒飯

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

しっかり炒めたベーコンと残ったきんぴらごぼうで作る食物繊維たっぷりの炒飯。美味しいパラパラ炒飯ですよ♪
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうのリメイクです。

きんぴらごぼうとベーコンのパラパラ炒飯

しっかり炒めたベーコンと残ったきんぴらごぼうで作る食物繊維たっぷりの炒飯。美味しいパラパラ炒飯ですよ♪
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうのリメイクです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. ごはん 350~400g
  2. きんぴらごぼう 80g
  3. ベーコンライス 2枚
  4. 2個
  5. 青ネギ(小口切り) 15~20g
  6. ☆鶏がらスープの素(粉末) 小さじ 1~2
  7. ☆塩、こしょう 少々
  8. 醤油 少々(お好みで)
  9. 適量

作り方

  1. 1

    ごはんは冷凍のものなら温めておく。
    きんぴらごぼうは食べやすいように刻んでおく。

  2. 2

    ベーコンは約1センチ四方に切る。(横幅を3等分してから縦横同じ長さになるように切ると丁度それぐらいです)

  3. 3

    フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れてまわりが固まってきたら大きくひと混ぜして半熟の状態で取り出す。

  4. 4

    ③のフライパンを拭いて(油は足さず)②のベーコンをしっかり炒めて一度取り出す。(油が出て表面に焦げ目がつくまで炒める)

  5. 5

    ④のフライパンに(拭かないで)ごはんと③を入れてほぐしながら炒める。(半熟卵とベーコンから出た油でパラパラになります)

  6. 6

    刻んだきんぴらごぼうと④を加えてさらに炒め合わせ、☆で調味する。

  7. 7

    青ネギを入れて軽く炒め合わせる。お好みで醤油をたらし風味づけをして完成です。

コツ・ポイント

ごはんの量やきんぴらごぼうの味によって、味付けを調整してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
まんまるまうちゃん
に公開
和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
もっと読む

似たレシピ