チキンのトマト煮込み

Name: チキンのトマト煮込み
Yield: 3～4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥肉(胸でもモモでも) 一枚; ｾﾛﾘｰｿﾙﾄやﾊｰﾌﾞｿﾙﾄなどの塩 小さじ1強; ガーリックパウダー 小さじ2; 酒叉は白ワイン 大さじ2; トマト缶 半分～1缶; 粉末コンソメ 小さじ1; エリンギ 2本; キャベツ 4～5枚; オリーブオイル 大さじ2; とろけるチーズ 軽くひとつかみ

りかきちハム @cook_40080772

鶏肉が余ってたので。
残ったらホットサンドに入れても旨いよー
このレシピの生い立ち
パサつきがちなむね肉もトマト煮込みだと美味しく食べれます。モモだとさらにジューシーになります。

チキンのトマト煮込み

りかきちハム @cook_40080772

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材料

3～4人前

鳥肉(胸でもモモでも) 一枚
ｾﾛﾘｰｿﾙﾄやﾊｰﾌﾞｿﾙﾄなどの塩小さじ1強
ガーリックパウダー小さじ2
酒叉は白ワイン大さじ2
トマト缶半分～1缶
粉末コンソメ小さじ1
エリンギ 2本
キャベツ 4～5枚
オリーブオイル大さじ2
とろけるチーズ軽くひとつかみ

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作り方

1

鶏肉を一口大に切ります。
エリンギは縦に長く、キャベツは粗めのみじん切り。
2

鶏肉にソルトとガーリックパウダーをふりかけて
オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼きます。
3

表面の色が変わったら、キャベツとエリンギを入れてささっと炒めあわせたら酒かワインで少し蒸し焼き。
4

そこにトマト缶を入れてコンソメで味を整えてください。
塩加減はここらへんで調節しみてください。
5

最後にとろけるチーズやんを入れてさっと
火を通したら出来上がり

コツ・ポイント

あまり煮込みすぎると鶏肉がパサつくので、煮込みすぎ、注意ヽ(・∀・)ノ

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つくれぽ

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りかきちハム @cook_40080772

2013/02/24 06:33に公開

食べるの作るの大好き（*^_^*）お酒も大好きなのでいつもおつまみ考えてます(^^♪ 旦那さんと娘2人、うさぎ3羽の7人家族です☆毎日、仕事に家事で大変ですが美味しいもの食べて頑張ろうと思います(^_^)vこちらも宜しくお願いいたします。↓　↓　↓　↓http://www.marushin-okabe-maidoya.com

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トマト煮鶏肉エリンギキャベツトマト缶もも酒チーズ鶏胸肉

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