Aの材料をあわせておく。

青じそは２枚を飾り用にとっておく。

輪切りにしたなすをレンジで2分加熱する。

オリーブオイルを熱したフライパンに、にんにく・赤唐辛子・長ねぎの順に入れて炒める。

３のなす・ツナを入れて炒める。

なすがしんなりしてきたら火を止めて、１と千切りの青じそ２枚を加えて全体になじませる。

皿に盛り、上に千切りの青じそ２枚をのせる。